ウエスティー、味な店、ハーレー日記

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2013年 05月 19日

初 侘助(わびすけ)

そんなこんなで

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前回のタッチの差で閉店にもめげずに

やっと辿り着きました。

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しょうゆチャーシューのメンマ増し!
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麺は自家製の細麺、鶏の旨みを抽出した白湯スープに、煮干の旨みを巧みにミックス。
それぞれの旨みが高い濃度で絶妙なバランスをとっている。化学調味料を一切使わないそのスープは、飲むほどに深い味わいが口の中に拡がる。

さすがミシュラン北海道 掲載店!

43才の体に優しいラーメンです!皆さんも機会があれば是非に行ってみて下さい!

侘助(わびすけ)

by mmh-kurara | 2013-05-19 20:57 | 味な店 | Trackback | Comments(0)
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